食品中灰分测定的内容包括( )等。A. 总灰分B. 水溶性灰分C. 水不溶性灰分D. 酸不溶性灰分

食品中灰分测定的内容包括总灰分、水溶性灰分、水不溶性灰分和酸不溶性灰分。总灰分是指食品在高温下燃烧后残留的无机物，水溶性灰分和水不溶性灰分是根据灰分在水中的溶解性进行分类的，而酸不溶性灰分则是指灰分中不溶于酸的部分，通常包括硅酸盐等物质。