冷冻干燥是利用水的—---—-——性质,使水分从冻结状态不经过液态而直接除去的一种干燥方法.

冷冻干燥，也称为升华干燥，是利用水的升华性质。在冷冻干燥过程中，水直接从固态（冰）转变为气态（水蒸气），而不需要经过液态（水）。这种过程通常在低温和低压条件下进行，以确保水分子直接从冰晶中升华，从而避免了传统干燥方法中可能产生的热损伤。