按照《营养健康食堂建设指南》要求,建设营养健康食堂,应满足一系列要求,但不包括A. 设立“营养健康角”B. 对所提供的餐饮食品进行营养标示C. 配备有资质的专(兼)职营养指导人员D. 开展形式多样的营养健康知识宣传活动,营造营养健康氛围E. 连续2年未发生食品安全事故,连续3年未受过食品安全相关行政处罚

本题考查对《营养健康食堂建设指南》核心要求的理解。关键点在于区分食堂建设的直接要求与运营基本条件。选项E涉及的“未发生事故”和“未受行政处罚”属于食堂运营的基本合规性要求，而非营养健康食堂建设的直接要求。其他选项（A-D）均直接关联营养健康食堂的功能布局、信息公示、专业人员配备及健康宣传，属于指南明确要求的内容。

选项分析

A. 设立“营养健康角”
指南要求食堂需设置专门区域（如“营养健康角”）用于展示营养知识、食谱信息等，属于直接要求。

B. 对所提供的餐饮食品进行营养标示
营养标示是帮助消费者了解食品能量、营养成分的重要措施，属于强制性要求。

C. 配备有资质的专(兼)职营养指导人员
专业营养指导人员是提供个性化营养建议、优化食堂供餐结构的核心力量，必须配备。

D. 开展形式多样的营养健康知识宣传活动
通过宣传营造健康氛围是提升员工健康素养的重要手段，属于建设要求。

E. 连续2年未发生食品安全事故，连续3年未受过食品安全相关行政处罚
此选项描述的是食堂运营的基本安全条件，属于食品安全管理范畴，而非营养健康食堂建设的直接要求。