下列哪个样品不太适合直接进行感官分析()A. 苹果B. 饼干C. 芥末酱D. 火腿肠

感官分析通常包括视觉、嗅觉、味觉、触觉和听觉的评估。苹果、饼干和火腿肠都是可以直接通过感官分析来评估其质量的样品。然而，芥末酱由于其强烈的刺激性味道，可能会对味觉产生过强的刺激，从而影响后续样品的评估，因此不太适合直接进行感官分析。