实验室检验采集的冻禽肉一般在堆放空间的（）A. 外围B. 四角和中间C. 任意处D. 同侧

本题考查实验室检验采集冻禽肉时在堆放空间的采样位置相关知识。解题思路是根据实验室检验采集样本的科学性和代表性原则来分析各个选项。

• 选项A：只在堆放空间的外围采样，外围的样本可能不能代表整个堆放空间内冻禽肉的情况，因为堆放空间内部的环境、温度等因素可能与外围不同，可能存在差异，所以不能仅在外围采样，A选项错误。
• 选项B：在四角和中间采样，四角可以代表堆放空间的边缘位置，中间可以代表堆放空间的中心位置。这样的采样方式能够较为全面地覆盖整个堆放空间，使采集的样本更具有代表性，能更好地反映整个堆放空间内冻禽肉的质量和状况，B选项正确。
• 选项C：在任意处采样，这样的采样方式缺乏科学性和规律性，无法保证采集到的样本能够代表整个堆放空间的情况，可能会导致检验结果不准确，C选项错误。
• 选项D：在同侧采样，同侧的样本只能反映这一侧的情况，不能代表整个堆放空间的情况，因为不同侧可能存在不同的环境条件和情况，D选项错误。