题目
六大茶类中,金骏眉属于()。A. 黄茶类B. 红茶类C. 乌龙茶类D. 绿茶类
六大茶类中,金骏眉属于()。
A. 黄茶类
B. 红茶类
C. 乌龙茶类
D. 绿茶类
题目解答
答案
B. 红茶类
解析
本题考查中国六大茶类的分类,关键在于掌握各茶类的制作工艺特点及代表茶品。
核心思路:
- 红茶类为全发酵茶,茶叶呈乌润色,茶汤红亮,典型工艺包括萎凋、揉捻、发酵、干燥。
- 金骏眉作为高端红茶,虽外形金黄,但其制作工艺符合红茶的全发酵特征,与乌龙茶的半发酵工艺区分明显。
破题关键:结合茶品名称(“眉”常与红茶相关)及制作工艺判断。
选项分析
- A. 黄茶类:黄茶以“闷黄”工艺为核心,代表茶如君山银针,与金骏眉工艺不符。
- B. 红茶类:红茶为全发酵茶,金骏眉采用完整发酵工艺,符合红茶定义。
- C. 乌龙茶类:乌龙茶为半发酵茶,如大红袍、铁观音,与金骏眉工艺差异明显。
- D. 绿茶类:绿茶为不发酵茶,保持鲜叶绿色,与金骏眉的深色茶汤不符。
结论:金骏眉因全发酵工艺及红茶典型特征,属于红茶类。