题目
下列说法中不正确的是A. 谷类食物加工越精细，营养素丢失越多B. 干豆中不含维生素C，但发芽后可产生C. 豆类食物加工越精细，消化吸收率越高D. 加工烹调可破坏豆类中的抗营养因子，提高豆类的营养价值E. 豆类食物与谷类食物搭配食用，可提高蛋白质的吸收率
下列说法中不正确的是
A. 谷类食物加工越精细，营养素丢失越多
B. 干豆中不含维生素C，但发芽后可产生
C. 豆类食物加工越精细，消化吸收率越高
D. 加工烹调可破坏豆类中的抗营养因子，提高豆类的营养价值
E. 豆类食物与谷类食物搭配食用，可提高蛋白质的吸收率
题目解答
答案
C. 豆类食物加工越精细，消化吸收率越高