一般来说，豆类及其制品主要提供( )。 A. 碳水化合物B. 蛋白质C. 脂肪D. 膳食纤维E. B族维生素

豆类及其制品主要提供蛋白质、脂肪和膳食纤维。豆类是植物性蛋白质的良好来源，含有丰富的必需氨基酸，尤其是赖氨酸，可以补充谷类蛋白质的不足。豆类还含有一定量的脂肪，其中大部分是不饱和脂肪酸，对心血管健康有益。此外，豆类含有丰富的膳食纤维，有助于改善肠道健康和预防便秘。B族维生素和碳水化合物在豆类中也有一定含量，但不是主要提供成分。