下列属于半流质饮食的是A. 肉汁B. 豆浆C. 粥D. 面条E. 米汤

半流质饮食是指介于固体饮食和流质饮食之间的食物，具有一定的稠度，易于吞咽且无需过多咀嚼，同时能提供较高营养。这类饮食通常适用于身体虚弱、咀嚼困难或术后恢复期的人群。关键特征是食物呈糊状或半流体状态，如稀饭、糊状食品等。

本题需根据选项中食物的物理状态和消化难度，判断哪一项符合半流质饮食的定义。需注意区分流质饮食（如汤、汁）和固体饮食（如普通面条）。

选项分析

A. 肉汁
肉汁为液体状态，无固体颗粒，属于流质饮食，需排除。

B. 豆浆
豆浆呈液体状，可直接饮用，属于流质饮食，需排除。

C. 粥
粥由谷物煮制而成，具有一定的稠度，但仍可直接食用，无需咀嚼，符合半流质饮食的定义。

D. 面条
普通面条为固体食物，需咀嚼后吞咽，属于固体饮食，需排除。

E. 米汤
米汤是米煮制后的汤汁，稀薄无固体，属于流质饮食，需排除。