题目
餐饮业原料的验收通常包括()。A. 感官鉴别和实验室检验B. 检查标签C. 检查运输车辆的温度和卫生D. 对高危原料检查温度
餐饮业原料的验收通常包括()。
- A. 感官鉴别和实验室检验
- B. 检查标签
- C. 检查运输车辆的温度和卫生
- D. 对高危原料检查温度
题目解答
答案
B,C,D
解析
餐饮业原料的验收通常包括检查标签、检查运输车辆的温度和卫生以及对高危原料检查温度。这些步骤确保了原料的质量和安全,避免了因原料问题导致的食品安全风险。