清炒法根据炒制程度又可分为()A. 炒黄法;B. 土炒法C. 米炒法D. 炒焦法;E. 炒炭法

本题考查清炒法的分类，核心在于理解炒制程度对分类的影响。清炒法是中药炮制中的基本方法，根据加热后的颜色变化可分为不同等级。需注意区分清炒法与其他辅料炒法（如土炒、米炒）的不同，避免混淆。

选项分析

A. 炒黄法

正确。清炒法中，药材炒至表面呈黄色（如炒白术、炒栀子），属于轻度加热的炒制程度。

B. 土炒法

错误。土炒法需加入灶心土作为辅料，属于辅料炒法，与清炒法无关。

C. 米炒法

错误。米炒法需加入大米作为辅料，同样属于辅料炒法，而非清炒法的分类。

D. 炒焦法

正确。药材炒至表面焦黄或焦褐色（如焦槟榔），属于中度加热的炒制程度。

E. 炒炭法

正确。药材炒至表面焦黑色，内部焦褐色（如槐花炭），属于重度加热的炒制程度。