粮食及固体食品应自每批食品上、中、下三层中的不同部位分别取部分样品，混合后按四分法对角取样,再进行几次混合,最后取有代表性样品。A. 正确B. 错误

本题考查粮食及固体食品取样方法的正确性。关键在于理解分层取样和四分法的应用流程。题目描述的取样步骤需满足以下两点：

1. 分层取样：从上、中、下三层不同部位取样，确保样品的代表性；
2. 混合与缩分：通过多次混合和四分法对角取样，保证样品均匀性。

若步骤符合上述核心要求，则判断为正确。

步骤解析

1. 分层取样
   从食品的上、中、下三层取样，避免因堆放位置差异导致成分不均，确保样品覆盖整体。

2. 混合处理
   将分层取样的样品混合均匀，消除局部偏差，使样品成分趋于一致。

3. 四分法缩分
   将混合后的样品摊平，沿对角线分成四等份，取其中两对，减少样品量同时保持代表性。

4. 多次混合与缩分
   重复混合和四分法操作，进一步确保样品均匀性，最终获得具有代表性的检测样本。

题目描述的流程完整覆盖上述步骤，符合标准取样方法，因此答案为正确。