填空题 为了使奶油颜色全年一致,当颜色太淡时,可添加色素。常用的天然植物色素是安奈妥,它的3%溶液叫做()。

本题考查食品加工中中关于天然植物色素相关知识的了解。。解题思路是根据对常用天然植物色素安奈妥的特性，明确其3%溶液的特定名称。
在食品加工领域，安奈妥是一种常用的天然植物色素，当它配制成3%的溶液时，在行业内被特定地称为奶油黄，这是一个需要记忆的专业知识内容。