判断题23.食品安全管理人员监督抽查考核不得收取费用。A、对B、错

本题考查对食品安全管理人员监督抽查考核费用相关规定的理解。关键在于明确政府及其相关部门在执行行政监管职责时，是否可以向被监管对象收取费用。根据《食品安全法》等法律法规，行政监管部门的监督抽查、考核等行为不得向被考核单位或个人收取费用，费用应由组织考核的部门承担。

根据《食品安全法》的相关规定：

1. 政府及其相关部门在履行食品安全监管职责时，不得向食品生产经营者收取费用，包括但不限于许可审查、检验、监督检查等。
2. 食品安全管理人员的监督抽查考核属于行政机关为确保管理人员具备相应能力而实施的行政行为，其目的是保障食品安全，而非营利性活动。
3. 考核费用应由组织考核的部门承担，被考核单位或个人无需支付相关费用。

因此，题目中“不得收取费用”的表述符合法律规定，答案为A。