严格意义上来说香槟酒属于葡萄酒的一种，按葡萄酒分类，香槟酒属于()A. 冰葡萄酒B. 起泡葡萄酒C. 加香葡萄酒D. 强化葡萄酒

本题考查对葡萄酒分类的了解，关键在于掌握不同类别葡萄酒的特点。香槟酒的核心特征是含有气泡，因此需明确各选项代表的葡萄酒类型及其典型特征，从而对应到正确分类。

选项分析

• A. 冰葡萄酒：由冷冻葡萄酿造，通常甜度高，无气泡（如加拿大冰酒）。
• B. 起泡葡萄酒：通过二次发酵产生二氧化碳形成气泡（如香槟、普罗塞克）。
• C. 加香葡萄酒：添加植物香料（如味美思）或蒸馏酒（如波特酒），与香槟无直接关联。
• D. 强化葡萄酒：发酵中加入烈酒提高酒精度（如雪利酒），与香槟酒的酿造工艺不符。

结论

香槟酒通过瓶中二次发酵产生气泡，属于起泡葡萄酒。