食品辐射采用的剂量越高,保藏效果越好。A. 正确B. 错误

食品辐射是一种利用辐射能量来杀死食品中的微生物和害虫，从而延长食品保质期的方法。然而，辐射剂量并不是越高越好。过高的辐射剂量可能会破坏食品的营养成分，影响食品的口感和质量，甚至可能产生有害物质。因此，食品辐射的剂量需要根据食品的种类和保藏需求来确定，以达到最佳的保藏效果。