食品安全国家标准是强制性标准。()A. 正确B. 错误

食品安全国家标准是国家为了保障食品安全，保护公众健康，根据相关法律法规制定的强制性标准。这些标准规定了食品中允许的添加剂、污染物、微生物等的限量，以及食品生产、加工、储存、运输等环节的卫生要求。因此，所有食品生产和经营者都必须遵守这些标准，否则将面临法律处罚。