食品添加剂要经过充分的毒理学鉴定，证明在使用限量范围内对人体无害。A. 正确B. 错误

食品添加剂在使用前需要经过毒理学鉴定，以确保在规定的使用限量范围内对人体是安全的。这包括评估其急性毒性、慢性毒性、遗传毒性、致癌性、致畸性和致突变性等，以确保其在食品中的使用不会对人体健康造成危害。