【多选题】食品添加剂的作用包括?A. 提高食品质量和营养价值B. 改善食品感观性质C. 便于食品加工D. 提高原料利用率

食品添加剂在食品工业中扮演着重要角色，它们可以提高食品的质量和营养价值，改善食品的感官性质，使食品加工更加方便，并且有助于提高原料的利用率。这些作用使得食品添加剂在现代食品工业中不可或缺。