食品污染按污染物途径进行分类,包括 ()A. 内源性污染B. 化学性污染C. 外源性污染D. 物理性污染

考查要点：本题主要考查食品污染的分类方式，特别是按污染物途径分类的类型。
解题核心：明确区分不同分类标准，内源性污染和外源性污染是按污染来源途径分类，而化学性和物理性污染是按污染物性质分类。
关键点：

1. 内源性污染指食品自身在生长、加工过程中产生的污染（如微生物）。
2. 外源性污染指外部环境或人为因素引入的污染（如添加剂、环境污染物）。
3. 化学性和物理性污染属于按污染物性质分类，与“途径”无关。

食品污染的分类标准有多种，本题需重点关注按污染物途径分类：

1. 内源性污染：污染源来自食品本身或其自然生长过程，例如农作物吸收土壤中的重金属、食品腐败产生的毒素。
2. 外源性污染：污染源来自外部环境或人为因素，例如加工环节添加的有害物质、包装材料迁移的化学物。

选项B（化学性污染）和D（物理性污染）是按污染物性质分类，与题干要求的“途径”无关，因此排除。