食品生物化学在食品工业中的一个重要应用是() A. 提高食品产量B. 改善食品品质C. 增加食品种类D. 以上都是

本题考查食品生物化学在食品工业中的应用这一知识点。需要明确食品生物化学的核心作用，包括提高产量、改善品质、增加种类三个方面。正确选项需涵盖所有正确应用。

选项分析

A. 提高食品产量
食品生物化学通过生物技术改良作物（如遗传工程）或优化发酵工艺，可提升原料产量，属于正确应用。

B. 改善食品品质
利用酶技术（如分解多糖改善质地）或营养强化手段，能显著提升食品的感官和营养特性，正确。

C. 增加食品种类
通过发酵技术（如制作酸奶）或开发功能性食品，可创造新食品类型，正确。

D. 以上都是
因前三项均正确，故选D。