下列食物中哪一个不是蔬菜？A. 淡菜B. 芹菜C. 白菜

考查要点：本题主要考查学生对常见食物分类的辨别能力，特别是区分蔬菜与水产品的概念。
关键思路：明确蔬菜是植物类食物，而水产品属于动物类食物。淡菜虽然名称中有“菜”，但实际上是贝类海鲜，属于水产品，因此不属于蔬菜。

步骤解析：

1. 分析选项：
   • A: 淡菜：学名“扇贝”，属于海洋软体动物，是水产品。
   • B: 芹菜：植物的茎叶，属于常见蔬菜。
   • C: 白菜：植物的叶球，属于典型蔬菜。
2. 分类判断：
   • 蔬菜是植物类食材（如叶、茎、根、果实），而水产品是动物类食材（如贝类、鱼类）。
   • 淡菜作为贝类，属于水产品，因此不是蔬菜。