题目

我国的食品卫生标准规定,烧烤或熏制的动物性食品中B(a)P的含量应( )A. ≤ 10μg B. ≤10μg/kg C. ≤ 5μg/kg D. ≤ 1μg/kg

我国的食品卫生标准规定,烧烤或熏制的动物性食品中B(a)P的含量应( )

A. ≤ 10μg
B. ≤10μg/kg
C. ≤ 5μg/kg
D. ≤ 1μg/kg

题目解答

答案

C

解析

B(a)P，即苯并(a)芘，是一种多环芳烃，具有致癌性。我国的食品卫生标准对烧烤或熏制的动物性食品中的B(a)P含量有严格规定，以确保食品安全。根据我国的食品卫生标准，烧烤或熏制的动物性食品中B(a)P的含量应不超过5μg/kg。