在食品安全操作中，哪些是正确的清洁消毒流程？〔多选题〕A. 抹布无需区分颜色使用B. 配置三芯水槽仅需清洗和冲洗步骤C. 使用流动清水和洗手液彻底清洁双手D. 工器具应在消毒槽中浸泡消毒

本题考查食品安全操作中清洁消毒流程的相关知识。解题思路是根据食品安全操作的标准和规范，对每个选项所描述的清洁消毒流程进行逐一分析判断。

• 选项A：
  在食品安全操作中，为了避免交叉污染，抹布需要区分颜色使用。不同颜色的抹布用于不同的区域或物品清洁，例如红色抹布用于清洁生肉区域，蓝色抹布用于清洁蔬菜区域等。所以选项A中“抹布无需区分颜色使用”的说法是错误的。
• 选项B：
  配置三芯水槽通常有三个功能区域，分别是清洗、冲洗和消毒。仅进行清洗和冲洗步骤，不能达到有效的消毒效果，无法保证食品安全。所以选项B中“配置三芯水槽仅需清洗和冲洗步骤”的说法是错误的。
• 选项C：
  使用流动清水和洗手液彻底清洁双手是食品安全操作中非常重要的环节。流动清水可以将手上的污垢和细菌冲洗掉，洗手液能够有效去除手上的油脂和细菌，从而减少手部细菌对食品的污染。所以选项C的说法是正确的。
• 选项D：
  工器具在使用过程中会接触各种食物，如果不进行消毒，容易滋生细菌和病毒。将工器具在消毒槽中浸泡消毒，可以有效杀灭工器具表面的细菌和病毒，保证工器具的卫生安全。所以选项D的说法是正确的。