需要烧熟煮透的食品,加工制作时食品的中心温度应达到( )℃以上。A. 50B. 60C. 70D. 80

食品加工过程中，为了确保食品安全，需要将食品中心温度加热到一定温度以上，以杀死可能存在的病原微生物。根据食品安全标准，需要烧熟煮透的食品，其加工制作时食品的中心温度应达到70℃以上，以确保食品安全。