题目HACCP体系的核心是（）A. 对成品进行最终检验B. 通过关键控制点（CCP）预防食品安全危害C. 对员工进行培训D. 保持车间环境整洁HACCP体系的核心是（）A. 对成品进行最终检验B. 通过关键控制点（CCP）预防食品安全危害C. 对员工进行培训D. 保持车间环境整洁题目解答答案B. 通过关键控制点（CCP）预防食品安全危害