题目
以下属于膳食纤维的是( )A. 纤维素B. 果胶C. 半纤维素D. 藻类多糖E. 果糖
以下属于膳食纤维的是( )
A. 纤维素
B. 果胶
C. 半纤维素
D. 藻类多糖
E. 果糖
题目解答
答案
ABCD
A. 纤维素
B. 果胶
C. 半纤维素
D. 藻类多糖
A. 纤维素
B. 果胶
C. 半纤维素
D. 藻类多糖
解析
膳食纤维是指一类不能被人体消化酶分解的多糖类物质,主要存在于植物性食物中。其核心特征是不被人体消化吸收,但能促进肠道蠕动、帮助排毒。本题需判断选项中哪些属于膳食纤维,需明确常见膳食纤维的种类(如纤维素、果胶、半纤维素等)与可消化糖类(如果糖)的区别。
选项分析
A. 纤维素
植物细胞壁的主要成分,属于典型的膳食纤维。
B. 果胶
存在于水果和蔬菜细胞壁中,属于不可消化的多糖,是膳食纤维的重要来源。
C. 半纤维素
与纤维素共同构成植物细胞壁,属于膳食纤维的一种。
D. 藻类多糖
如海藻中的多糖(褐藻胶等),属于不可消化的膳食纤维。
E. 果糖
单糖类物质,可被人体直接吸收利用,属于可消化的碳水化合物,不属于膳食纤维。