9. 当今世界上应用最广泛的新鲜果蔬贮藏方式是( )。A. 常温贮藏B. 机械冷藏C. 气调贮藏D. 减压贮藏

机械冷藏起源于19世纪后期，是当今世界上应用最广泛的新鲜果蔬贮藏方式。机械冷藏指的是利用制冷剂的相变特性，通过制冷机械循环运动的作用产生冷量并将其导入有良好隔热效能的库房中，根据不同贮藏商品的要求，控制库房内的温、湿度条件在合理的水平，并加以通风换气的一种贮藏方式。机械冷藏现已成为我国新鲜果蔬贮藏的主要方式。