气调冷藏的核心是调节: ( )A. 温度B. 湿度C. 贮藏量D. 气体成分

气调冷藏是一种通过调节贮藏环境中气体成分来延长食品保质期的冷藏方法。这种方法的核心在于控制氧气、二氧化碳等气体的比例，以抑制食品的呼吸作用和微生物的生长，从而达到保鲜的目的。温度和湿度虽然也会影响食品的保鲜效果，但气调冷藏的主要调节对象是气体成分。