下列哪个不是食品中元素的测定方法()A. 电感耦合等离子体质谱法B. 原子吸收光谱法C. 配位滴定法D. 荧光分光光度法

本题考查食品中元素测定方法的识别。关键在于区分不同分析方法的应用领域：

• 电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）和原子吸收光谱法（AAS）是经典的元素分析方法，广泛用于食品检测；
• 荧光分光光度法通过元素与试剂的荧光反应间接定量；
• 配位滴定法（如EDTA滴定）主要用于测定金属离子总量，而非特定元素的精确测定，因此不属于直接的元素分析方法。

选项分析

A. 电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）

• 特点：高灵敏度、多元素同时检测。
• 应用：食品中金属和部分非金属元素的痕量分析（如铅、砷）。
• 结论：属于食品元素测定方法。

B. 原子吸收光谱法（AAS）

• 特点：选择性好，适合单元素检测。
• 应用：食品中重金属（铅、镉）和微量元素（锌、铁）的定量。
• 结论：属于食品元素测定方法。

C. 配位滴定法

• 特点：通过EDTA与金属离子配位反应测定总量。
• 应用：常用于测定水的总硬度（钙、镁总量），而非特定元素的精确含量。
• 结论：不属于直接测定特定元素的方法。

D. 荧光分光光度法

• 特点：利用元素与试剂反应产生的荧光信号定量。
• 应用：检测汞、镉等金属元素。
• 结论：属于食品元素测定方法。