原料经初步或部分加工制作后,尚需进一步加工 制作的食品,属于( )。A. 半原料B. 半成品C. 半熟食

半成品是指原料经过初步或部分加工制作后，还需要进一步加工制作的食品。这种食品不包括已经加工成成品并储存的食品。半成品的制售仅限于中央厨房申请。