下列食物中含铁量最少的食物是A. 瘦肉B. 海带C. 奶类D. 蘑菇E. 动物肝

铁是人体必需的微量元素之一，主要存在于动物性食品中，如瘦肉、动物肝等。海带和蘑菇也含有一定量的铁，但奶类中的铁含量相对较低。因此，奶类是含铁量最少的食物之一。