冷冻食品的粪便污染指示菌，目前趋向选用A. 克雷伯菌属B. 大肠菌群C. 志贺菌属D. 肠杆菌属E. 肠球菌属

冷冻食品的粪便污染指示菌是指用于检测冷冻食品中是否存在粪便污染的微生物。大肠菌群是目前最常用的粪便污染指示菌，因为它们在粪便中普遍存在，且在食品中存活时间较长，易于检测。其他选项如克雷伯菌属、志贺菌属、肠杆菌属和肠球菌属虽然也存在于粪便中，但它们的检测和分析不如大肠菌群方便和准确。