[单选] 食品添加剂应当在技术上确有必要且经过（）证明安全可靠，方可列入允许使用的范围。A. 感官评估B. 营养评估C. 风险评估D. 微生物检验

本题考查食品添加剂使用范围确定的相关知识。解题思路是明确食品添加剂列入允许使用范围的判定依据，然后分析各个选项与该判定依据的契合度。

• 选项A：感官评估
  感官评估主要是通过人的视觉、嗅觉、味觉、触觉等感官来评价食品的外观、气味、口感等方面的特性。它侧重于食品的感官品质，而不是食品添加剂的安全性。例如，通过感官评估可以判断食品的色泽是否正常、气味是否宜人、口感是否细腻等，但无法确定食品添加剂是否安全可靠。所以选项A不符合要求。
• 选项B：营养评估
  营养评估主要是对食品中所含的营养成分进行分析和评价，以确定其营养价值和对人体健康的影响。虽然食品添加剂可能会对食品的营养成分产生一定的影响，但营养评估并不能直接证明食品添加剂的安全性。例如，某些食品添加剂可能不会影响食品的营养成分，但可能存在其他安全隐患。所以选项B不符合要求。
• 选项C：风险评估
  风险评估是指对食品、食品添加剂等可能存在的风险进行识别、分析和评价的过程。它综合考虑了食品添加剂的毒性、暴露量、使用范围等多种因素，通过科学的方法和数据来评估其对人体健康的潜在危害。只有经过风险评估证明安全可靠的食品添加剂，才能在技术上确有必要的情况下列入允许使用的范围。所以选项C符合要求。
• 选项D：微生物检验
  微生物检验主要是检测食品中是否存在有害微生物，如细菌、真菌、病毒等，以确保食品的卫生安全。它主要关注的是食品的微生物污染情况，而不是食品添加剂的安全性。例如，微生物检验可以检测食品中是否存在大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等有害微生物，但无法确定食品添加剂是否安全可靠。所以选项D不符合要求。