以下食物搭配能较好起到蛋白质互补作用的是()A. 大豆+面粉B. 鸡蛋+猪瘦肉C. 大米+大白菜D. 带鱼+猪肝

蛋白质互补作用是指将两种或两种以上的食物混合食用，使其中所含的必需氨基酸相互补充，从而提高蛋白质的营养价值。大豆和面粉的蛋白质互补作用较好，因为大豆中的蛋白质富含赖氨酸，而面粉中的蛋白质富含蛋氨酸，两者混合食用可以提高蛋白质的营养价值。