食品安全标准是()。A. 强制性标准B. 推荐性标准C. 企业自定标准D. 国际标准

本题考查对食品安全标准性质的理解。根据《中华人民共和国食品安全法》，食品安全标准是强制性执行的标准，而非推荐性标准或其他类型标准。解题关键在于明确法律对食品安全标准的定位。

食品安全标准的制定目的是保障公众健康，因此必须具有强制性。具体分析如下：

1. 强制性标准（选项A）：由国家法律法规规定，必须严格遵守，违反将承担法律责任。
2. 推荐性标准（选项B）：通常用于工业产品或技术领域，供企业自愿采用，不具有强制性。
3. 企业自定标准（选项C）：企业内部标准需符合国家标准，不能凌驾于国家标准之上。
4. 国际标准（选项D）：我国食品安全标准以国家标准为核心，国际标准需经国内转化后方可实施。

综上，食品安全标准属于强制性标准。