题目
乌龙茶的香气类型一般为_______。A. 甜香B. 板栗香C. 陈香D. 花果香
乌龙茶的香气类型一般为_______。
A. 甜香
B. 板栗香
C. 陈香
D. 花果香
题目解答
答案
D. 花果香
解析
本题考查对乌龙茶香气类型的了解。解题思路是需要我们对不同茶叶的香气特点有一定的知识储备,然后根据所学知识来判断乌龙茶的香气类型。
乌龙茶是经过部分发酵的茶,其制作工艺较为复杂,在发酵过程中茶叶会产生丰富的香气物质。花果香是乌龙茶比较典型的香气类型,这是由于乌龙茶在加工过程中,茶叶内的物质发生了一系列变化,形成了类似花果的香气。而甜香一般不是乌龙茶最具代表性的香气;板栗香常见于一些绿茶,比如炒青绿茶在炒制过程中会产生板栗香;陈香通常是普洱茶等经过一定年份陈化后所具有的香气。所以这道题应选花果香。