食品中铅的测定常用的方法是()A. 原子吸收光谱法B. 气相色谱法C. 高效液相色谱法D. 比色法

食品中铅的测定常用的方法是原子吸收光谱法。原子吸收光谱法是一种基于原子吸收特定波长的光来测定元素含量的分析方法。这种方法具有高灵敏度、高选择性和高精度的特点，特别适用于食品中重金属元素的测定。气相色谱法和高效液相色谱法主要用于有机化合物的分析，而比色法则通常用于测定某些特定的化学物质，如重金属离子的含量，但其灵敏度和选择性不如原子吸收光谱法。