下列茶叶属于发酵茶的是()。 A. 碧螺春B. 西湖龙井C. 安徽祁红D. 黄山毛峰

步骤 1：了解茶叶分类
茶叶根据发酵程度可以分为不发酵茶、半发酵茶和全发酵茶。不发酵茶如绿茶，半发酵茶如乌龙茶，全发酵茶如红茶。
步骤 2：分析选项
A. 碧螺春：属于绿茶，不发酵茶。
B. 西湖龙井：属于绿茶，不发酵茶。
C. 安徽祁红：属于红茶，全发酵茶。
D. 黄山毛峰：属于绿茶，不发酵茶。
步骤 3：确定答案
根据茶叶的分类，只有安徽祁红属于发酵茶。