题目
处理新鲜奶酪时有没有需要注意的地方?A. 处理外壳柔软而粘稠的奶酪时,必须佩戴手套。新鲜奶酪要避免频繁接触。B. 处理任何奶酪时都不应该佩戴手套,以免破坏奶酪的结构。
处理新鲜奶酪时有没有需要注意的地方?
A. 处理外壳柔软而粘稠的奶酪时,必须佩戴手套。新鲜奶酪要避免频繁接触。
B. 处理任何奶酪时都不应该佩戴手套,以免破坏奶酪的结构。
题目解答
答案
A. 处理外壳柔软而粘稠的奶酪时,必须佩戴手套。新鲜奶酪要避免频繁接触。
解析
处理新鲜奶酪时，由于其外壳柔软而粘稠，容易受到污染或破坏。因此，佩戴手套可以避免直接接触，减少污染的风险。同时，避免频繁接触新鲜奶酪，可以保持其结构和风味的完整性。