【单选题】豉香型白酒以大米为原料、以小曲酒饼粉为糖化发酵剂,采用()发酵。A. 固态B. 液态C. 半固态

豉香型白酒的制作过程中，采用的是液态发酵法。液态发酵法是指在发酵过程中，原料和发酵剂混合后，形成液态的发酵体系，这种发酵方式有利于微生物的生长和代谢，从而提高发酵效率和产品质量。