易受黄曲霉毒素污染的食品是()A. 蔬菜水果类B. 动物肉类C. 花生、玉米及其制品D. 奶制品

黄曲霉毒素是由黄曲霉和寄生曲霉产生的次级代谢产物，主要污染粮油及其制品，尤其是花生、玉米及其制品。黄曲霉毒素具有很强的毒性和致癌性，对人和动物的健康构成严重威胁。因此，易受黄曲霉毒素污染的食品主要是花生、玉米及其制品。