动物性食品中法定允许的兽药最大浓度是()。A. 限量B. 再残留限量C. 最高残留限量D. 每日允许摄入量E. 暂定每周摄入量

动物性食品中法定允许的兽药最大浓度是指在动物性食品中，兽药残留量的最高允许值。这一数值是为了确保食品安全，防止兽药残留对人体健康造成危害而设定的。在选项中，最高残留限量（C）是针对食品中兽药残留量的法定最大浓度，因此是正确答案。