题目
如果某食品添加剂的致畸试验一旦出现阳性结果,应放弃该食物添加剂用于食品。A. 正确B. 错误
如果某食品添加剂的致畸试验一旦出现阳性结果,应放弃该食物添加剂用于食品。
- A. 正确
- B. 错误
题目解答
答案
A
解析
考查要点:本题主要考查对食品添加剂安全性评价中致畸试验结果的理解,以及阳性结果的处理原则。
关键概念:
- 致畸试验是评估物质是否可能导致胎儿畸形的重要手段。
- 阳性结果表明该物质具有致畸性,属于发育毒性。
- 安全性原则要求食品添加剂必须确保食用安全,致畸性属于不可接受的风险。
核心思路:
根据食品安全法规,若致畸试验呈阳性,说明该添加剂可能对胚胎或胎儿造成伤害,因此应停止其在食品中的应用。
致畸试验的阳性结果意味着该食品添加剂可能引起发育毒性。根据国际通用的食品安全标准(如《食品添加剂卫生标准》),致畸性属于严重不良反应,即使存在其他潜在用途,也需优先保障消费者健康。因此,一旦出现阳性结果,应立即停止该添加剂的使用。