【单选题】95℃以上的水温适宜冲泡()茶叶。A. 玉露茶B. 普洱茶C. 碧螺春D. 龙井茶

本题考查不同茶叶的冲泡水温要求，关键在于区分茶叶种类与水温的对应关系。

• 普洱茶属于黑茶，是后发酵茶，需要高温（95℃以上）才能充分释放其独特风味。
• 绿茶（如碧螺春、龙井茶）因芽叶嫩度高，高温会破坏营养成分并产生苦涩味，通常用80℃左右的水温冲泡。
• 玉露茶作为蒸青绿茶，同样不适合高温冲泡。
  核心思路：根据茶叶发酵程度和制作工艺判断水温需求。

选项分析

A. 玉露茶

日本蒸青绿茶，芽叶细嫩，建议用80℃左右的水温冲泡，避免破坏茶叶的鲜爽口感。

B. 普洱茶

黑茶类，尤其是普洱熟茶，需95℃以上的高温水激发其陈香和醇厚滋味。

C. 碧螺春

中国名优绿茶，芽叶嫩度高，推荐水温为75℃～85℃，低温能保持茶汤鲜嫩。

D. 龙井茶

扁形绿茶，水温一般控制在80℃～85℃，高温会导致茶叶“闷黄”或“熟味”。

结论：只有普洱茶需要95℃以上的水温，因此正确答案为B。