食品中真菌毒素的去毒技术有很多,其中发酵去毒法属于生物去毒法。()A. 正确B. 错误

发酵去毒法是利用微生物的代谢活动来降解或转化食品中的真菌毒素，从而达到去毒的目的。这种方法属于生物去毒法，因为它依赖于生物体（微生物）的生物化学过程来实现去毒效果。