3.[判断题]紫葡萄品种也可酿造白葡萄酒。A. 对B. 错

紫葡萄品种在酿造白葡萄酒时，可以通过去除葡萄皮来避免色素的转移，从而酿造出颜色较浅的白葡萄酒。因此，紫葡萄品种确实可以用来酿造白葡萄酒。