以下关于食品生产设备的表述错误的是()A. 与原料、半成品、成品接触的设备与用具，应使用无毒、无味、抗腐蚀、不易脱落的材料制作，并应易于清洁和保养。B. 设备安装时必须紧贴地面和墙壁，以免留下清洁死角。C. 设备、工器具等与食品接触的表面应使用光滑、无吸收性、易于清洁保养和消毒的材料制成，在正常生产条件下不会与食品、清洁剂和消毒剂发生反应，并应保持完好无损。D. 所有生产设备应从设计和结构上避免零件、金属碎屑、润滑油、或其他污染因素混入食品，并应易于清洁消毒、易于检查和维护。

本题考查食品生产设备的卫生安全要求，需结合相关法规标准进行判断。关键点在于理解设备安装与材料选择的规范要求，特别是设备布局对清洁维护的影响。错误选项B的表述违背了设备安装应避免卫生死角的基本原则。

选项分析

选项A

正确。与原料、半成品、成品接触的设备需使用无毒、无味、抗腐蚀、不易脱落的材料，并易于清洁保养，符合食品安全生产的基本要求。

选项B

错误。设备安装若紧贴地面和墙壁，会形成难以清洁的卫生死角，增加污染风险。正确做法是设备与墙壁、地面保持适当距离，便于清洁和检查。

选项C

正确。设备表面需光滑、无吸收性，避免藏匿污垢，且材料应耐受清洁剂和消毒剂，符合食品接触面的卫生标准。

选项D

正确。设备设计需防止零件、润滑油等污染因素混入食品，同时便于清洁、检查和维护，体现了食品安全的预防性原则。