在葡萄酒酿造中,酵母的主要作用是什么A. 将糖分转化为酒精B. 提供颜色C. 增加甜度D. 增加酸度

在葡萄酒酿造过程中，酵母的主要作用是将葡萄汁中的糖分通过发酵过程转化为酒精和二氧化碳。这一过程是葡萄酒酿造的核心，酵母通过代谢糖分产生酒精，同时释放二氧化碳气体。因此，酵母在葡萄酒酿造中的主要作用是将糖分转化为酒精。