下列属于食品添加剂的是A. 三聚氰胺B. 瘦肉精C. 亚硝酸钠D. 二氧化硫E. 苯甲酸钠

步骤 1：定义食品添加剂
食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。食品添加剂可以是天然的，也可以是人工合成的，但必须符合食品安全标准。

步骤 2：分析选项
A. 三聚氰胺：三聚氰胺是一种化工原料，不是食品添加剂，且对人体有害，不能添加到食品中。
B. 瘦肉精：瘦肉精是一种动物生长促进剂，不是食品添加剂，且对人体有害，不能添加到食品中。
C. 亚硝酸钠：亚硝酸钠是一种食品添加剂，用于肉类制品的防腐和护色。
D. 二氧化硫：二氧化硫是一种食品添加剂，用于食品的防腐和抗氧化。
E. 苯甲酸钠：苯甲酸钠是一种食品添加剂，用于食品的防腐。

步骤 3：确定答案
根据食品添加剂的定义和分析，选项C、D、E中的亚硝酸钠、二氧化硫和苯甲酸钠都是食品添加剂。